Рецепт: Кофе по-турецки - Классический и плюс кофе в апельсине

Доброго времени суток уважаемые читатели моего рецепта. Сегодня хочу поделиться рецептом кофе по-турецки.

Для начало нам понадобиться молотый кофе

сахар

и турка для заваривания кофе

В турку кладем по 1 ч. л. кофе с расчета на одну чашку по одной ч. л. кофе. Таким образом у меня на 3 персоны и я кладу 3 ч. л.

Добавляем по 1 ч. л. сахара.

Добавляю холодной воды.

Хорошенечко перемешиваем все ингредиенты.

Ставим турку на медленный огонь.

Как увидите что сверху образовалась пенка начинаем ее собирать.

Собираем пенку в чашки таким образом.

Как закипит кофе наливаем по чашкам. Кофе закипает быстро буквально 5 минут поэтому пену собираем быстренько.

Вот такое кофе получилось. Невероятно ароматное и вкусное. На вкус горькое и немного кислое. Иногда сверху сыплю молотую корицу. Кто любит может делать это же кофе с молоком или сливками. После добавления сахара добавит 1/4 часть стакана молока затем воды. В Турции кофе не пьют с молоком обычно отдельно кофе падают воду и лукум.

Вот 3 чашки кофе и четвертое горячее молоко для сына)

Второй способ это кофе в апельсине. Сама недавно узнала такой рецепт.

Сверху отрезаем кожуру от апельсина таким образом.

Столовой ложечкой вынимаем мякоть.

Вот что вышло.

Я делаю кофе на одну чашку добавляю 1 ч. л. кофе и сахар. Далее добавляю воды 1 чашку.

Перемешав ставим на очень медленный огонь. Если есть отдельная железная подставка на газ пользуйтесь ею так будут еще лучше.

В процессе варения у апельсина подгорают только края. Так же процесс варки кофе не займет много времени 5-6 минут. Здесь я пену не собирала.

Вот такое кофе получилось. Невероятно вкусное и с ярким ароматом апельсина. Пробуйте дорогие друзья. Думаю вам тоже понравится.

Пришло время по гадать на кофейной гуще)))

Приятного кофепития! Спасибо за внимание!