Кофе по-турецки


Репутация: +2941
Все рецепты автора: 134
Дата публикации: 2017-01-21
Рецепт понравился: 21

Рецепт: Кофе по-турецки - Классический и плюс кофе в апельсине

Ингредиенты:
кофе молотый - 3 ч.л.;
сахар-песок - 3 ч.л.;
вода - 1 ст.;
апельсин - 1 шт.
Способ приготовления:
Доброго времени суток уважаемые читатели моего рецепта. Сегодня хочу поделиться рецептом кофе по-турецки.

Для начало нам понадобиться молотый кофе

Кофе по-турецки фото



сахар

Кофе по-турецки фото



и турка для заваривания кофе

Кофе по-турецки фото



В турку кладем по 1 ч. л. кофе с расчета на одну чашку по одной ч. л. кофе. Таким образом у меня на 3 персоны и я кладу 3 ч. л.

Кофе по-турецки фото



Добавляем по 1 ч. л. сахара.

Кофе по-турецки фото



Добавляю холодной воды.

Кофе по-турецки фото



Хорошенечко перемешиваем все ингредиенты.

Кофе по-турецки фото



Ставим турку на медленный огонь.

Кофе по-турецки фото



Как увидите что сверху образовалась пенка начинаем ее собирать.

Кофе по-турецки фото



Собираем пенку в чашки таким образом.

Кофе по-турецки фото



Как закипит кофе наливаем по чашкам. Кофе закипает быстро буквально 5 минут поэтому пену собираем быстренько.

Кофе по-турецки фото



Вот такое кофе получилось. Невероятно ароматное и вкусное. На вкус горькое и немного кислое. Иногда сверху сыплю молотую корицу. Кто любит может делать это же кофе с молоком или сливками. После добавления сахара добавит 1/4 часть стакана молока затем воды. В Турции кофе не пьют с молоком обычно отдельно кофе падают воду и лукум.

Кофе по-турецки фото



Вот 3 чашки кофе и четвертое горячее молоко для сына)

Кофе по-турецки фото



Второй способ это кофе в апельсине. Сама недавно узнала такой рецепт.

Кофе по-турецки фото



Сверху отрезаем кожуру от апельсина таким образом.

Кофе по-турецки фото



Столовой ложечкой вынимаем мякоть.

Кофе по-турецки фото



Вот что вышло.

Кофе по-турецки фото



Я делаю кофе на одну чашку добавляю 1 ч. л. кофе и сахар. Далее добавляю воды 1 чашку.

Кофе по-турецки фото

Кофе по-турецки фото



Перемешав ставим на очень медленный огонь. Если есть отдельная железная подставка на газ пользуйтесь ею так будут еще лучше.

Кофе по-турецки фото



В процессе варения у апельсина подгорают только края. Так же процесс варки кофе не займет много времени 5-6 минут. Здесь я пену не собирала.

Кофе по-турецки фото



Вот такое кофе получилось. Невероятно вкусное и с ярким ароматом апельсина. Пробуйте дорогие друзья. Думаю вам тоже понравится.

Кофе по-турецки фото



Пришло время по гадать на кофейной гуще)))

Кофе по-турецки фото



Приятного кофепития! Спасибо за внимание!

Время приготовления: 15 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Lyubov16
Не кофевумен, но читать очень интересно о кофе:)) ответить
HoneySweet
Спасибо) А я очень люблю кофе ответить
trav-olga
Интересный способ с апельсином. ответить
HoneySweet
Согласна для меня тоже было необычно когда впервые увидела) ответить
elka80
С апельсином- это вообще фантастика. Не поверю, пока сама не проверю. ответить
HoneySweet
Проверяйте уверена вам понравится) ответить
Тать-я-на
Прикольный метод приготовления.) ответить
HoneySweet
Спасибо) ответить
Karri 15
интересный рецепт! ответить
byrkyshnatasha
В апельсине - очень интересно! ответить
Оставить свой комментарий