Рецепт: Свинина с дайконом и медом - почти по японски

Здравствуйте, доброго всем времени суток!
Хотела сегодня приготовить обыкновенный гуляш с картофельным пюре, но вспомнила как однажды готовила мясо с овощами и редиской. В холодильнике с нового года лежит дайкон не початый. Сходила в интернет, оказывается есть такое блюдо - свинина, тушёная с дайконом в японской кухне. Вот и решила я приготовить что нибудь, хоть чуть-чуть похожее. В оригинальном рецепте есть такие продукты, о которых я даже не слышала. Ну что ж, кое что заменим, а без кое чего попробуем обойтись. Переделаем японское блюдо на русский лад.

Вот основные продукты. Овощи очистила, мясо порезала. В рецепте мясо должно быть крупнее порезано на кубики со стороной 3 - 4,5 см. Но я мясо порезала, а уж потом придумала готовить это блюдо:(

В сковороде хорошо разогрела масло подсолнечное и положила в него мясо. Помешивая обжарила его до выпаривания жидкости и небольшой румяной корочки.

Выбрала мясо со сковороды на тарелку.

В сковороде после мяса слегка обжарила лук и измельченный чеснок.

Добавила к луку и чесноку морковь, дайкон, мед, водку (в рецепте сакэ), соевый соус. Морковь и дайкон в оригинале должны были быть тоже порезаны примерно по размеру мяса (3-4 см). Мне пришлось порезать овощи под свою нарезку мяса. Зато приготовилось все гораздо быстрее, чем предлагалось в рецепте. Потушила все пару минут, до расплавления меда.

Вернула в сковороду мясо, перемешала. Не солила, соль в соевом соусе. Закрыла крышкой и на медленном огне тушила до готовности мяса и морковки. Дайкон приготовился быстрее их. В рецепте еще есть палочки корицы, которые убираются из блюда в конце готовки, у меня их тоже не оказалось, а порошок корицы я не рискнула добавить. Нужно будет изучить этот рецепт и возможно найдутся продукты, которые хоть отдаленно похожи на оригинальные японские продукты. Но даже и без них мясо получилось очень вкусным.

Творите и готовьте с радостью и кушайте с удовольствием!
Приятного аппетита!