Добавить рецепт
Люба РайсРоссия, Волжский
Репутация: +12180Все рецепты автора: 276
Дата публикации: 2017-01-21
Рецепт понравился: 51 
Рецепт: Щи с квашеной капустой - с оливками
Ингредиенты:
курица - половинка;
картофель - 4 шт;
капуста квашеная - 2 горсти;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
перец болгарский - половинка;
оливки - половина банки;
томатная паста - 2 ст.л;
лавровый лист - 3 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
приправы - по вкусу;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
курица - половинка;
картофель - 4 шт;
капуста квашеная - 2 горсти;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
перец болгарский - половинка;
оливки - половина банки;
томатная паста - 2 ст.л;
лавровый лист - 3 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
приправы - по вкусу;
зелень - по вкусу
Ну как же можно обойтись без первого блюда? Однозначно никак. В нашем доме обожают супчики, любые. Один из любимых супов - щи с квашеной капустой. Их можно "украшать" самыми различными ингредиентами. Сегодня в роли такого "украшения", в роли "изюминки" у нас выступят оливки.
Приступим. Сварим бульон (слив 1 воду), достанем мясо (у меня курица и маленький кусочек свинины)
Бульон процедим
Когда бульон закипит, кладем квашеную капусту, предварительно ее отжав
Чуть позже кладем картофель
А пока овощи варятся, займемся обжаркой. Приготовим овощи, нарежем их.
Обжариваем их на подсолнечном масле. Когда овощи подрумянятся, дополняют ложечку или две томатной пасты, перемешаем.
Мясо мелко порежем и отправим обратно в суп
Добавим в суп лавровый лист (не забудем помыть его)
Добавим нашу обжарку и оливки
Когда суп будет почти готов, можно добавить специи. Я кладу свои любимые:
хмели-сунели
и сванскую соль
Потом можно положить любую сухую зелень (у меня укроп) и в самом конце - чеснок
Все, супчик готов. Можно подавать
Приятного аппетита!
Приступим. Сварим бульон (слив 1 воду), достанем мясо (у меня курица и маленький кусочек свинины)
Бульон процедим
Когда бульон закипит, кладем квашеную капусту, предварительно ее отжав
Чуть позже кладем картофель
А пока овощи варятся, займемся обжаркой. Приготовим овощи, нарежем их.
Обжариваем их на подсолнечном масле. Когда овощи подрумянятся, дополняют ложечку или две томатной пасты, перемешаем.
Мясо мелко порежем и отправим обратно в суп
Добавим в суп лавровый лист (не забудем помыть его)
Добавим нашу обжарку и оливки
Когда суп будет почти готов, можно добавить специи. Я кладу свои любимые:
хмели-сунели
и сванскую соль
Потом можно положить любую сухую зелень (у меня укроп) и в самом конце - чеснок
Все, супчик готов. Можно подавать
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
woskanyanka · 2017-01-23 16:54:01
аппетитненько. Никогда не пробовала щи. У нас больше борщ в почете)
ответить
