Рецепт: Запеканка овощная - в духовке

Запеканка отлично подходит для воскресного завтрака. Так как готовится достаточно быстро. Для начала отварим соцветия цветной капусты в подсоленной воде 15-20 минут.

Смажем форму в которой будем выпекать маслом. Замороженную смесь лучше предварительно оставить на 30 минут в тепле или разморозить в микроволновой печи, чтобы избавиться от излишней влаги.
После того, как овощи предварительно подготовлены, выложим их в форму для выпекания.

Яйца взобьем с солью и перцем.

Либо по-старинному венчиком, либо в блендере, кто как привык.
Взбитые яйца смешаем с молоком.

И зальем овощи.

Теперь ставим в духовку (предварительно разогретую до 170 градусов) на 30 минут. За это время запеканка дойдет до предварительной готовности.

Теперь можно посыпать тертым пармезаном.

И снова в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!