Рецепт: Картофельная запеканка - Со сметаной и чесноком

Всем доброго времени суток.
Недавно готовила очень простую в приготовлении и невероятно вкусную запеканку из картофеля с сыром и сметанной заливкой. Получилось на ура, слопали запеканку очень быстро, поэтому сегодня хочу поделиться с Вами рецептом ее приготовления. Запеканка требует небольшого количества ингредиентов и минимум времени, а получается очень нежной, сочной и слегка пикантной.
Моя запеканка получилась вот такой:

Итак, для приготовления картофельной запеканки понадобятся следующие ингредиенты:

Способ приготовления невероятно прост и состоит из следующих этапов:
1. Картофель моем под проточной водой.

2. Очищаем картофель и чеснок от кожуры.

3. Картофель натираем на крупной терке.

4. Твердый сыр также натираем на крупной терке.

5. Измельчаем чеснок через чеснокодавку либо натираем его на мелкой терке. Мне больше нравится натирать на терке, так как весь чеснок получается одинакового размера.

6. Разделяем твердый сыр на две одинаковые части. Одну часть натертого сыра добавляем к измельченному картофелю, также добавляем к нему одно яйцо, измельченный чеснок, солим и перчим по вкусу.

7. Тщательно перемешиваем картофельную массу.

8. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом.

9. Выкладываем в форму картофельную массу ровным слоем.

10. Теперь сделаем сметанно-сырную заливку. Для этого зеленый лук мелко нарезаем и добавляем его ко второй части натертого твердого сыра. Зеленый лк можно заменить на обычный репчатый лук, но в этом случае его стоит немного обжарить на подсолнечном масле.

11. Также добавляем второе яйцо и сметану, немного солим по вкусу.

12. Тщательно перемешиваем нашу заливку.

13. Равномерно поливаем сметанно-сырной заливкой картофельный слой.

14. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее нашу запеканку.

15. Выпекаем запеканку при 180 градусах в течении примерно 40 минут. Готовность я проверяла пробовав картошку на вкус. Затем достаем запеканку из духовки и даем ей немного остыть при комнатной темпиратуре.

Вот и все картофельная запеканка с сыром готова, можно подавать на стол и потчевать своих близких. Сырная корочка получается очень румяной и аппетитной, а внутри запеканка очень нежная и сочная.

Приятного аппетита!
Надеюсь мой рецепт кому-нибудь пригодится и Вы также побалуете близких этой простой и вкусной запеканкой. Все мои гурманы оценили и сказали, чтобы я приготовила еще.
В разрезе моя запеканка выглядит следующим образом:

Желаю всем кулинарного вдохновения и успехов в приготовлении!
Время приготовления указано полностью от начала и до конца, но по факту именно на приготовление у меня ушло минут 20, так как пока запеканка выпекается в духовке, то Вы абсолютно свободны и можете заниматься своими делами.
Мпасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.