Рецепт: Клюквенное печенье - с трещинками

Ингредиенты:
мука - 1 стакан;
какао-порошок - 0,2 стакана;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
сода пищевая - 0,25 ч.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
сахар-песок - 0,5 стакана;
сахарная пудра - для посыпки;
яйца куриные - 1 шт.;
ванилин - 1 ч.л.;
молоко - 1 ст. л.;
масло сливочное - 60 г.;
пищевой краситель - 15 г.;
клюква - 1 горсть

Способ приготовления:

Это очень вкусное, красивое и невероятно ароматное печенье очень легко готовить. Благодаря этому рецепту очень просто порадовать домашних необычным печеньем к чаю.
Итак, в большой миске перемешиваем почти все сухие ингредиенты

Сухие ингредиенты

– муку, разрыхлитель теста, соду, соль и какао-порошок. В отдельной емкости блендером взбиваем масло с сахаром.

Масло с сахаром

Чтобы легче было взбивать, нужно масло порезать на небольшие кусочки и немного дать ему полежать – оно станет мягче. Добавляем 1 яйцо в смесь масла и сахара и продолжаем взбивать.

Смесь

Вливаем молоко, добавляем краситель и ванилин. Еще немного взбиваем. Берем предварительно размороженную клюкву (можно взять другие кислые ягоды, например бруснику и смородину) немного подавим ягоды.

ягоды

Не нужно превращать их в пюре, так как будет гораздо вкуснее если в печенье будут попадаться кусочки ягод, они придадут нужную нам кислинку.
Теперь соединяем содержимое всех трех мисок и хорошо перемешиваем.

три миски

Тесто готово.

тесто

Чтобы легче было катать из него шарики, можно поместить тесто в морозилку на 20-30 минут. Но можно катать сразу. Делаем шарики размером примерно с грецкий орех. Тщательно обваливаем каждый шарик в сахарной пудре и выкладываем на противень, который перед этим застелили пекарской бумагой.

противень

Сверху присыпаем еще сахарной пудрой. Чем больше, тем вкуснее.
Духовой шкаф нагреваем до температуры 180 градусов и помещаем туда противень. Ждем 12 минут. Печенье готово!

печенье