Рецепт: Яблочная шарлотка "Нежность" - С изюмом

Думаю многие со мной согласятся, что "Шарлотка" это рецепт из разряда "гости на пороге". Шарлотка выручает, когда нужно что-нибудь вкусное к чаю с минимумом затрат материальных и физических.
Продукты необходимые для приготовления этого вкусного пирога есть практически всегда, а результат всегда на высоте.

Сегодня у меня не совсем обычная "шарлотка", но все по порядку...
Нужно замочить изюм горячей водой и пусть набухает. А мы займемся тестом.
Вобьем в миску 4 яйца

Взобьем с помощью миксера в хорошую пену и начнем постепенно всыпать сахар(при этом постоянно взбивая)

Взбиваем еще примерно 3-4 минуты
Добавляем немного соли

Ванилин

Добавляем 1,5 стакана муки

Опять хорошенько взбиваем.

Добавляем 8 ст. ложек подсолнечного масла(без запаха!)

Еще раз взбиваем и добавляем гашенную соду.

Еще раз взбиваем. И теперь пришло время заняться яблоками и изюмом.
Изюм обсушиваем на салфетке

Яблоки очищаем от шкурки и семян и нарезаем небольшими кубиками

Отправляем яблоки и изюм в тесто.

Аккуратно, но тщательно перемешиваем ложкой. Наше тесто готово.

Подготовим форму. У меня разъемная. застилаем дно формы бумагой для выпечки, а бока промазываем маргарином или сливочным маслом. У меня не удачная бумага, к которой все прилипает, поэтому я и бумагу промазала маргарином.

Выливаем тесто в форму.

Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до сухой палочки(у меня на это ушло минут 40)

Вытаскиваем из формы

Ждем когда остынет и зовем всех пить чай.

Пирог получился очень вкусный. Не сухой, рыхлый, в меру сладкий.
Всем приятного чаепития в теплой душевной компании!