Рецепт: Молочные коржики - с корицей в духовке

Вкусные коржики из минимума ингредиентов! Отлично подходят для домашнего чаепития. Не рассыпаются, но и не твердые, да и к тому же готовятся очень быстро и просто. Итак, приступим.
Маргарин порубите вместе с мукой или натрите его на крупной терке, как это сделала я. Растопленный маргарин не подойдет.

Затем влейте молоко, добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли.

Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Тесто получается довольно крутое и не липнет к рукам.

Положите тесто на пергаментную бумагу и раскатайте в пласт толщиною 0,5 см.

Желток взбейте, влейте 2 столовые ложки молока и еще раз взбейте вилкой.

Затем смажьте этой смесью тесто и посыпьте сахаром, смешанным с корицей. Порежьте пласт теста на порционные кусочки обычным или фигурным ножом.

Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 160-180 С пока коржики не станут золотистого цвета.

Приятного аппетита!