Рецепт: Паста с мясным фаршем - и баклажанами

Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости сайта.

Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить пасту с мясным фаршем и баклажанами. Как и все мои рецепты, этот не отличается сложностью в приготовлении и ингредиентах. Я за вкусную и простую пищу. И совершенно не обязательно проводить на кухне долгие часы, чтобы накормить свою семью.

Итак, начну с того, что очищу одну луковицу и нарежу ее мелким кубиком. Лук пассирую на растительном масле.

Один баклажан очищаю и нарезаю очень мелким кубиком. Можно и даже лучше не чистить. Я делаю это для того, чтобы дети не поняли, что едет баклажан.

Пассирую баклажан на среднем огне до мягкости. Далее добавляю свиной или любой другой фарш.

Туда же кладу один помидор, с которого я удалила шкурку. Помидор нарезаю мелко. Тушу до готовности, солю и приправляю специями.

Пока начинка для пасты тушится, время сварить саму пасту. Отвариваю ее в подсоленной воде до готовности.

Еще мне нужно натереть сыр, что я и сделала.

Готовую пасту перекладываю в сковороду с мясным фаршем. Для сочности можно добавить пару ложек жидкости, в которой варилась паста. Хотя баклажан и помидор придаст сочности и без нее.

Щедро присыпаю сыром.

Подавать нужно тут же. Рекомендую и благодарю всех за внимание к моему рецепту.

Приятного аппетита!