Рецепт: Бисквитный рулет - с лимоном и сахарной пудрой.

Вот такого плана рулеты главное правило: "НЕ ПЕРЕДЕРЖИ" в духовке, у меня всегда почему то не действует) Выпечка получается вкусная, но заворачивать ее сложновато. В общем рекомендации все 12-17 минут сидеть возле духовки, ни на шаг от нее))) Я сама эти рекомендации в повседневной жизни в силу тех, или иных обстоятельств, которые по той или иной причине меня отвлекают не могу выполнить зачастую.

Итак в этом рецепте все, что нужно это просто все перемешать. Делается очень быстро.
Сгущенку я выливаю сразу в ёмкость, в которую в последствие пойдут и остальные продукты.

Далее вбиваю 2 яйца и ванилин. Они не тонут, лежат сверху сгущенки.

Быстро просеиваю муку, у меня этот пунктик уже на автомате. В данном случае можно и не просеивать. Я по прежнему маюсь с малым ситечком. Все никак, никак не дойду до магазина...

Просеянную муку добавляю в три этапа, взбиваю на единичке, ибо сгущенка имеет свойство разбрызгиваться.

Тесто достаточно густое. С венчика блендера его сложно убрать.

Теперь смазываю маслом кальку на деко. Сегодня у меня нет оливкового, поэтому добавляю льняное. Его нужно совершенно не много. В тесте нет масла сливочного, поэтому чтобы не прилип к кальке немного нужно смазать.

И на смазанную маслом кальку выливаем наше тесто. Я выливаю в центр, потом распределяя его ложкой.

И сразу же в духовку. Главное, не прозевать время. тесто выпекается очень быстро.

ПРОПИТКА/КРЕМ

За 5 минут я быстро делаю пропитку. Кремом назвать не получится. Не похоже на него вовсе.
Состоит она из 150 грамм сахарной пудры и лимона, предварительно почищенного от кожуры и косточек.

На это дело у меня ушло 4 минутки... И в этот момент мне позвонили с интернет магазина... Вот не очень видимо таки любят рулеты меня... По другому никак... Ибо, и эх, и ах... Я снова прозевала.

Бисквит зрительно не перепекся, нет, но он потерял свою эластичность...

Смазываем пропиткой по всему нашему квадрату. И начинаем заворачивать по кальке, продвигая его как бы вперед.

У меня немного осталось пропитки. Поэтому я просто намазала ей рулет сверху.

И решила присыпать по влажному лимону кокосовой стружкой.

Ну вот да, да, знаю сама у меня немного потрескался, чего греха таить. Но на вкусе это не отразилось.