Рецепт: Макрурус во фритюре - по наитию))

Добрый, добрый...
Сегодня, помирая с голодухи, накопала в морозилке какую то невиданную рыбеху, как покупала, не припомню, чудеса, да и только...
На бирке подпись-макрурус...
Ну разморозила, есть то хочется, а рыбеха с подвохом... склизнет, как зубатка, ну, думаю верный знак-поползет по сковороде, как медуза, и расплыветься... Ну на что только не напридумаешь, с бурных то выходных...
Вот Вам чудо-способ приготовления...

Чистим рыбу ото всякой чешую, черных штук и плавников
Нарубаем здоровенными такими кусманами

Яйца взбалтываем со специями(а пока, ставим масло на огонь-погреться)

Рыбу нежно отжимаем ото всякой водистости и жирненько так валяем по муке))

Далее-кунаем в яйцо, чтоб прям весь кусочек в нем утонул

И забрасываем в кипящее масло на 5-6 минут, можно даже не переворачивать, куска по три-четыре
И вот что по итогу получилось

Отличная оказалась рыбка, сладковатая и очень мясная, чтоли... Прям тает, такой рыбный холодец в кляре!!
Всем добра!! И приятного аппетита!!