Добавить рецепт
PertiVertiРоссия, Уфа
Репутация: +108Все рецепты автора: 17
Дата публикации: 2017-01-23
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Закусочный торт из говяжьей печени - Вкусно с гарниром и без
Ингредиенты:
печень говяжья - 500 г;
мука - 1,5 ст.;
молоко - 1 ст.;
яйца куриные - 2 шт;
морковь - 2 шт;
лук репчатый - 2 шт;
сметана - 100 мл;
соль - 1 ч. л.;
масло растительное - 50 мл
Способ приготовления:
печень говяжья - 500 г;
мука - 1,5 ст.;
молоко - 1 ст.;
яйца куриные - 2 шт;
морковь - 2 шт;
лук репчатый - 2 шт;
сметана - 100 мл;
соль - 1 ч. л.;
масло растительное - 50 мл
Когда хочется чего то необычного из говяжьей печени и есть время что бы с блюдом повозиться, то можно приготовить закусочный торт. Ничего сверх сложного в рецепте нет, да и продукты для приготовления тортика найдутся на любой кухне.
Для начала подготовим говядью печень. Разделаем ее, очистим от прожилок, промоем.
Затем из печени нужно сделать фарш. Либо пропускаем через мясорубку, либо делаем это в специальной чаше блендера для измельчения.
К готовому печеночному фаршу додмешиваем пару куринных яиц и чайную ложку соли, можно добавить щипотку черного перца
В получившуюся смесь выливаем молоко и тщательно всё перемешиваем
Последним этапом будет подмешивание к фаршу пшеничной муки
Перемешиваем всё пока не получится однородная масса без комочков. Тесто будет немного жидковатым, словно на оладьи
Сковороду смазываем растительным маслом и ставим на плиту. Когда масло на сковородке достаточно разогреется выливаем небольшую часть "теста" на нее и жарим в виде блинов, по 2 минуты с каждой стороны.
Готовы блины откладываем в сторону и принимаемся за приготовлние начинки. Для этого нам потребуется накрошить репчатый лук
Натереть на крупной тёрке морковь
Затем обжарить лук с морковью на сковороде.
Обжареные лук и морковь перемешиваем либо с майонезом, либо со сметаной (тут уж кому как нравится) и солим.
Готовую начинку выкладываем на корж - сверху накрываем вторым коржом - накладываем начинку на второй корж - накрываем третьим коржом и так далее...
Когда начинка выложена на все коржи, я отправляю торт минут на 10 в разогретую духовку.
Закусочный торт из говяжьей печени готов. Получается вкусно!
Для начала подготовим говядью печень. Разделаем ее, очистим от прожилок, промоем.
Затем из печени нужно сделать фарш. Либо пропускаем через мясорубку, либо делаем это в специальной чаше блендера для измельчения.
К готовому печеночному фаршу додмешиваем пару куринных яиц и чайную ложку соли, можно добавить щипотку черного перца
В получившуюся смесь выливаем молоко и тщательно всё перемешиваем
Последним этапом будет подмешивание к фаршу пшеничной муки
Перемешиваем всё пока не получится однородная масса без комочков. Тесто будет немного жидковатым, словно на оладьи
Сковороду смазываем растительным маслом и ставим на плиту. Когда масло на сковородке достаточно разогреется выливаем небольшую часть "теста" на нее и жарим в виде блинов, по 2 минуты с каждой стороны.
Готовы блины откладываем в сторону и принимаемся за приготовлние начинки. Для этого нам потребуется накрошить репчатый лук
Натереть на крупной тёрке морковь
Затем обжарить лук с морковью на сковороде.
Обжареные лук и морковь перемешиваем либо с майонезом, либо со сметаной (тут уж кому как нравится) и солим.
Готовую начинку выкладываем на корж - сверху накрываем вторым коржом - накладываем начинку на второй корж - накрываем третьим коржом и так далее...
Когда начинка выложена на все коржи, я отправляю торт минут на 10 в разогретую духовку.
Закусочный торт из говяжьей печени готов. Получается вкусно!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
