Добавить рецепт
EdenShРоссия, Красноярск
Репутация: +595Все рецепты автора: 43
Дата публикации: 2017-01-24
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Холодец в мультиварке-скороварке - Холодец в мультиварке классический рецепт
Ингредиенты:
говяжьи ноги - 1000 г;
свинина мякоть - 750 г;
соль - 1 ст.л;
морковь - 3 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
лавровый лист - 3 шт.;
перец черный горошком - 5 шт.;
гвоздика целая - 2 шт.;
чеснок - 5 зубчиков;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
говяжьи ноги - 1000 г;
свинина мякоть - 750 г;
соль - 1 ст.л;
морковь - 3 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
лавровый лист - 3 шт.;
перец черный горошком - 5 шт.;
гвоздика целая - 2 шт.;
чеснок - 5 зубчиков;
перец черный молотый - по вкусу
Добрый день!
В нашей семье холодец одно из самых любимых блюд. И если раньше процесс приготовления холодца был очень долгим и даже утомительным, то с появлением в доме мультиварки "Oursson" время приготовления этого блюда значительно сократилось. Обычно для холодца мы покупаем говяжьи и свиные ножки, а также кусок говяжьей голени. Но в этот раз были в наличии только одна говяжья нога и кусок свиного окорока. Говяжьи ножки я вымачиваю в течение часа в холодной воде, затем тщательно промываю. Затем в чашу мультиварки закладываю ножки, кусок свинины,
Да, еще надо подготовить чеснок, но его добавлять позже, уже к сваренному мясу
Налить воды до максимальной метки чаши, все продукты должны быть покрыты водой.
После этого закрыть мультиварку, выбрать программу "Холодец" и выставить время приготовления. На нашей мультиварке - 2 часа.
По прошествии этого времени, открываем. Выглядит аппетитно, но еще предстоит работа
Выбираем косточки. С недавнего времени я стала добавлять к мясу и размятую сваренную морковь, но это кто как любит.
После того, как кости отделены, все размять вилкой, добавить давленный чеснок и разложить по формочкам. Залить процеженным бульоном. Сверху можно поперчить. Когда бульон остынет, формы надо переставить в холодильник.
Вот что получается в итоге
Но мой муж предпочитает есть холодец именно с таким вот толстым-толстым слоем жира.
В нашей семье холодец одно из самых любимых блюд. И если раньше процесс приготовления холодца был очень долгим и даже утомительным, то с появлением в доме мультиварки "Oursson" время приготовления этого блюда значительно сократилось. Обычно для холодца мы покупаем говяжьи и свиные ножки, а также кусок говяжьей голени. Но в этот раз были в наличии только одна говяжья нога и кусок свиного окорока. Говяжьи ножки я вымачиваю в течение часа в холодной воде, затем тщательно промываю. Затем в чашу мультиварки закладываю ножки, кусок свинины,
Да, еще надо подготовить чеснок, но его добавлять позже, уже к сваренному мясу
Налить воды до максимальной метки чаши, все продукты должны быть покрыты водой.
После этого закрыть мультиварку, выбрать программу "Холодец" и выставить время приготовления. На нашей мультиварке - 2 часа.
По прошествии этого времени, открываем. Выглядит аппетитно, но еще предстоит работа
Выбираем косточки. С недавнего времени я стала добавлять к мясу и размятую сваренную морковь, но это кто как любит.
После того, как кости отделены, все размять вилкой, добавить давленный чеснок и разложить по формочкам. Залить процеженным бульоном. Сверху можно поперчить. Когда бульон остынет, формы надо переставить в холодильник.
Вот что получается в итоге
Но мой муж предпочитает есть холодец именно с таким вот толстым-толстым слоем жира.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
Плюшка-Ватрушка · 2017-03-02 21:24:22
мультиварка имеется, а холодец не варила - исправлюсь
ответить
sensualjulia · 2021-04-16 11:07:25
даа, в мультиварке Редмонд варю, не часто конечно, но зато получается всегда идеально
ответить