Рецепт: Тыквенный пирог - с сыром маскарпоне

Всех приветствую) Давненько вычитала рецепт приготовления рецепта тыквенного пирога с сыром маскарпоне и вот наконец - то приготовила. Он достаточно прост в приготовлении, но безумно вкусный. Кроме того тыква очень полезная, а так как в этом году урожай хороший, то и приходится выдумывать с тыквой самые разные блюда)))
И так:
1. Для начала нужно взять необходимое количество тыквы - у меня на то время не было весов и я брала ориентировочно, далее нужно тыкву очистить от кожуры и запечь в духовке при 200*С до готовности. Это занимает не очень много времени. Запекаем на противне и что бы тыква к нему не приставала - можно застелить пергаментной бумагой.

2. Измельчаем тыкву до однородной массы. Можно сначала измельчить с помощью вилки, а можно сразу с помощью блендера.

3. Далее к тыкве добавляю корицу, мускатный орех и ванильный сахар.
Я больше люблю корицу, поэтому бросила ее побольше.

4. Затем вбиваю 2 куриных яйца и бросаю сыр маскарпоне.

5. Включаю блендер и очень хорошо все взбиваю до однородной массы, которая получается бело- желтого цвета)))

6. Пока отставляю тыквенную начинку в сторону и приступаю к приготовлению коржа.
Для начала в отдельную емкость вбиваю яйца.

7. К яйцам добавляю сливочное масло, но я предварительно его не растапливаю.

8. Затем на очереди сахар - бросайте на свое усмотрение, но как для меня - стакан как раз в самый раз) Просеиваем муку, добавляем соды и хорошо вымешиваем.

9. Раскатываем тесто тонким пластом. Форму застилаю пергаментной бумагой, смазываю подсолнечным маслом и выкладываю тесто так, что бы были бортики. Прокалываю вилкой тесто в нескольких местах.

10. Затем на тесто выкладываю нашу тыквенную начинку и ровняю так, что бы со всех сторон было одинаковое количество.

11. Предварительно разогреваю духовку до 200*С, ставлю наш пирог и прикручиваю до 180*С. Выпекается он около часа, нужно периодически заглядывать и проверять пропеклось ли тесто.
Получился вот такой вот солнечный пирог:

Вкус просто потрясающий. Тесто нежное, начинка тоже великолепная, очень вкусно и не очень сладко.

Все кто пробовал - были в восторге)

Вот и все) Приятного аппетита и до скорых встреч))))