Рецепт: Котлеты домашние - из индюшиного фарша, с плавленным сыром и в панировке из кукурузных хлопьев

Нежные сочные котлетки получаются из диетического мяса индейки. Очень советую попробовать.
Если фарш индейки вы берете в магазине замороженный, советую перед работой его полностью разморозить и слить воду, которая отделится от мяса. Затем луковицу необходимо натереть на терке, смешать с фаршем, добавить измельченный чеснок, соль и специи. Хорошо вымесить и оставить на ночь в холодильнике.

Теперь можно приступать к приготовлению котлеток. Хлеб зальем кипятком, чтоб он хорошо размяк. Затем отожмем воду, добавим к фаршу, сюда же разобьем яйцо и хорошо перемешаем.

Кукурузные хлопья измельчим в мелкую крошку, сырок нарежем небольшими кубиками.

Приступаем к лепке котлеток. Руки смочим холодной водой, чтобы фарш не прилипал к ним. Из небольшого количества фарша сделаем лепешку. На нее положим кусочек плавленного сыра и скатаем в небольшую продолговатую котлетку.

Обваляем ее со всех сторон в кукурузной крошке.

Таким образом слепим необходимое количество котлеток. Оставим ненадолго в сторону, чтобы панировка хорошо прилипла к котлетам.

Затем обжарим со всех сторон в раскаленном масле.

Подаем к столу с любимым соусом.

Вкуснее всего такие котлетки в горячем в виде, пока они с пылу с жару. Хотя и холодные тоже ничего.