Рецепт: Печенье "Орешки" - с вареной сгущенкой

Здравствуйте! Вот наконец-то нашла время, чтобы приготовить печенье-орешки, наполненные вареной сгущенкой. Для выпекания этого печенья я использую приспособление, известное с советских времен, орешницу. Начинаем с того, что растапливаем маргарин. Для этого его режем на несколько частей, складываем в ковшик и плавим на медленном огне.

Расплавленному маргарину даем немного остыть. В это время в ёмкость разбиваем содержимое 3 сырых яиц.

Добавляем пол стакана сахарного песка.

Мне нравится, когда тесто не очень сладкое, потому что сладкая начинка. Если Вы любите послаще, то положите 1 стакан сахарного песка. Яйца с сахарным песком перемешиваем, осторожно вливаем растопленный маргарин.

Все перемешиваем, затем добавляем просеянную муку. Тесто формируем в густой ком.

Теперь приступаем к выпечке. Орешницу смазываем маслом, нагреваем на огне.

Теперь из теста формируем шарики и выкладываем в отверстия формы. Сверху прижимаем тесто и плотно соединяем ручки орешницы. Ставим на медленный огонь и выпекаем, переворачивая по очереди. Когда наши заготовки будущего печенья слегка подрумянятся, извлекаем их из формы, удаляем лишнее тесто и наполняем половинки вареной сгущенкой, они отлично соединяются.

У меня приспособление для выпекания с разными формочками, не только орешками, есть грибочки, ракушки, шишечки. Поэтому получилось разное печенье. Всё готово, можно угощаться! Приятного аппетита!