Рецепт: Кекс "Фруктовый коктейль" - ...прост в приготовлении!

Доброго времени суток!
Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом простого и быстрого в приготовлении фруктового кекса. Этот десерт очень полюбился моим домашним и, надеюсь, понравится и Вам.
Этот десерт можно готовить постоянно, варьируя вкусы в зависимости от Вашего настроения: добавлять разные фрукты и менять вкус нектара - "миксуйте"!
Итак, для приготовления фруктового кекса нам понадобятся такие продукты ( на фото не хватает яиц и фруктов).

Ход работы:
1. Взбейте сливочное масло с одним стаканом сахара и щепоткой соли.
2. Добавьте в полученную массу нужное количество нектара, яйца и муку, хорошо перемешайте.
* Для приготовления своего кекса я использовала нектар "Фрутмотив", но он показался для меня жидким. Я думаю, если взять более густой напиток - будет только лучше.
Вот так выглядит моё тесто. Темные вкрапления - это изюм, я его обожаю.

3. На дно жаропрочной формы (в моем случае - силиконовой) выложите фрукты.
* Я положила в свой кекс консервированные ананасы и свежую грушу, Вы можете положить другую начинку. Например, консервированные персики, порезанные дольками.

4. Залейте фрукты тестом.

5. Выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов.

В итоге из духовки я вытащила вот такой кексик...

Нужно подождать, пока он остынет и вытащить его из формы. К сожалению, фото не получилось сделать, так как мой любимый сразу его уплел за обе щеки.
Кексик можно украсить фруктами или мармеладом, чем пожелаете. Может быть Вы приготовите какой-то вкусный крем, помадку или подобное.
Кекс получился сытным, сладким, сочным. Он отлично пропитался, ему даже не нужно было настаиваться долгое время. Прекрасное дополнение к чашечке чая.
Советую приготовить и Вам, поделитесь впечатлениями!
Спасибо за внимание к моему отзыву!