Рецепт: Медовый торт Кукла - украшение праздничного стола

Сейчас прочно вошли в моду разнообразные тортики, да и удивить ребенка становится сложно. Но я решила попробовать и приготовила своей дочке на день рождения торт-куклу. За основу я взяла медовый торт, потому что он плотной консистенции, отлично держит форму, правда в приготовлении он не легкий.
Итак, для приготовления коржей мне понадобились следующие ингредиенты: мука пшеничная, яйца, сахар, мед, масло сливочное.

Сперва готовим небольшую часть теста на паровой бане, для этого ставим большую кастрюлю с водой, а в другой смешиваем яйца и сахар

добавляем к этим ингредиентам мягкое мелко нарезанное масло сливочное и мед

потом все взбиваю на маленькой скорости миксером:

добавляю соду, гашеную уксусом

и один стакан муки:

немного взбив получается однородное тесто, которое нужно ставить на водяную баню:

тесто необходимо постоянно помешивать, чтобы не пригорело и равномерно грелось.
Когда тесто приобретает карамельный цвет, то можно двигаться дальше...

Снимаем кастрюльку, даем тесту остыть и добавляем оставшихся три стакана муки.

Тесто должно отлипать от рук, но в тоже время быть плотненьким.
Делим тесто на желаемое количество коржей, чем тоньше корж, тем соответственно вкуснее получится торт.
Раскатываем коржи

и выпекаем их в духовке:

коржи выпекаются быстро, только и успевай один раскатывай, а второй вытаскивай из духовки.
Так как я планировала делать куклу, то и коржи у меня должны были быть разных диаметров, создающие эффект юбки:

Потом я готовила крем с вареной сгущенкой, для этого смешала сгущенку со сливочным маслом и пропитала все коржи.
Потом все остатки коржей я смешала со сгущенкой и мягким сливочным маслом и постаралась их перемешать в кашицу:

чтобы потом сделать плавный переход от юбки платья к кукле.
Посередине коржей вырезаю круг и аккуратно вставляю куклу,

предварительно обернутую в пищевую пленку :

Теперь необходимо приготовить крем для украшения. Для этого смешиваю сливочное масло со сгущенкой (это будет один цвет крема)

и добавляю пищевой краситель (для получения второго цвета крема):

и приступаю к украшению с помощью кондитерского шприца. Дело это кропотливое...

Получается вот такой торт-кукла:

Торт доченьке понравился, она была в восторге. Гостям торт также понравился, не осталось ни кусочка лишнего от него.
Я, если честно, устала пока его готовила, у меня ушел целый день для приготовления такого торта. Процесс с непривычки трудоемкий, но раз в год подобный подвиг я готова совершать)
Все приятного аппетита и творческого вдохновения!