Рецепт: Паштет из печени куриной - по-домашнему

Паштет очень хорошая закуска, но в моей семье он идет еще и в при куску )) буквально со всем, на первое, второе и к чаю. Паштет я готовлю часто. Это вкусно и полезно. Готовится быстро и очень просто.

Печень промыть, порезать

в сковородку наливаем растительного масла, для жарки. Порезанную печень отправляем в сковороду

на среднем огне, обжариваем ее немного что бы только поменяла цвет

лук режим полу кольцами

перекладываем печень в миску, в сковороду в которой жарилась печень высыпаем лук,

немного обжариваем на сильном огне, добавляем тертую морковь

уменьшаем огонь до среднего, обжариваем морковь с луком до полу готовности

добавляем нашу ранее обжаренную печень

добавляем молотый перец и молотый мускатный орех. Пока НЕ СОЛИТЬ!
накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 5. Готовую печень пересыпаем горячей в блендер, (я делаю это частями) или перекрутить на мясорубке, измельчаем.

в измельченный паштет добавить 50гр. сливочного масла и соль по вкусу

Погружным блендером взбить до однородной массы.

переложить паштет в емкости остудить, а затем охладить в холодильнике. Этот паштет получается очень нежный, легко мажется на хлебушек и так же легко и с удовольствием съедается.

Приятного аппетита!