Рецепт: Витаминный салат - из свежих овощей

Салат "Витаминный" из свежих овощей готовится быстро и с минимальными затратами, сочетание продуктов настоящая кладезь витаминов.
Тем кто хочет сбросить лишние килограммы или просто почистить кишечник, поможет вкусный и полезный салатик.

Подготавливаем овощи, хорошенько моем, я мою либо с мылом, либо с содой.

Капусту нужно нашинковать соломкой средней по размеру, и сильно помять в течении 3 минут, так она станет мягче и начнет давать сок.

Вот что получилось, объем уменьшился.
На мелкой терке натираем морковь, лук режем мелко кубиками.

Опять начинаю мять капусту с остальными овощами примерно 2 минуты.

Кубиками нарезаем болгарский перец и отправляем туда же.

Перец дает много сока, запах необыкновенный.

Добавляем половину ст. л соли и 4 ст. л сахара, перемешиваем. Начинаем опять мять овощи, чтобы капуста быстрее взяла в себя соль и сахар.
Добавляем подсолнечное или оливковое масло и отправляем салат в холодильник, настоятся и пропитаться.

Подавать лучше охлажденным.

Салат получается сочным, ароматным, хрустящим и самое главное полезным, особенно в зимний период.
Приятного аппетита!