Рецепт: Гречневая каша - Сочная

Очень люблю готовить гречневую кашу, возиться возле плиты не нужно, отнимает очень мало времени, но зато какой вкусный гарнир. Самое главное гречку в моей семье любят все, даже годовалая доченька улетает ее за обе щеки, потому что она получается сочная и вкусная.

Готовлю я ее так, один стакан сухой гречки

высыпаю в кастрюлю, затем крупу заливаю одним литром холодной воды,

сразу же добавляю соль, одну чайную ложку

и туда же добавляю две столовых ложки сливочноего масла.

Когда у меня есть домашнее топленое масло, то я добавляю его, сегодня было оно.

Закрываю крышкой и ставлю на медленный огонь, примерно на 20 минут, периодически поглядывая, чтоб не выкипела вся вода. Когда я вижу, что верхний слой гречки уже без воды, то начинаю следить.
Моя семья очень любит немного переваренную и сочную гречку, поэтому, когда на дне остается примерно сантиметр воды,

то я выключаю огонь и оставляю кашу минут на 5 - 7, для того, чтобы оставшаяся вода равномерно впиталась в гречку. Пока накрываю на стол, гречка уже готова.