Рецепт: Кексы А-ля Мишка Барни - С шоколадкой внутри)

Добрый вечер, дорогие друзья и гости, читающие мой рецепт!
Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом приготовления домашних кексов-пирожных в форме мишек.
Многими детьми любимое лакомство - "Мишка-Барни", но мы, взрослые, знаем, что оно не очень полезное по составу и что детям такое часто кушать не желательно.

Вот чтобы порадовать ребенка вкусным, домашним Мишкой-Барни, я и купила силиконовые формочки в форме мишек.
Пекла по рецепту обычных кексов на сметане. Что получилось - смотрите сами:

Для приготовления теста мне нужна сметана, у меня магазинная, 15%:

Мне нужно 250г, выливаю ее в миску для приготовления теста:

Дальше мне нужно 2 яйца, тщательно их вымыв, разбиваю по одному:

и выливаю в сметану:

Теперь мне нужен стакан сахара:

Добавляю его в миску со сметаной и яйцами:

Хорошо размешиваю и взбиваю слегка с помощью вилки.

Дальше беру 2 стакана муки, добавляю в нее 1 чайную ложку соды:

Высыпаю в миску:

Стараюсь размешать как можно тщательнее.
Должно получиться тесто консистенции густой сметаны:

Теперь мне будет нужен шоколад, просто ломаю его на дольки:

Кстати, неплохой вариант использования остатков шоколада. У меня в холодильнике несколько полу-плиток хранится, не пошел что-то просто так, выбрасывать не нужно.

Ну вот готово и тесто, и начинка.

Духовка у меня уже разогревается. Начинаю процесс заполнения форм:

Наполнять нужно наполовину примерно, так как тесто в духовке будет подниматься.

Прямо в тесто кладу по кусочку шоколада. Мне это помогал делать сыночек, его очень позабавило такое занятие)

Когда все формочки заполнены и в животиках у мишек есть шоколадки, можно отправлять их в разогретую духовку:

Пекутся мишки при температуре 220-250 гр примерно 25-30 минут. Готовность проверяю зубочисткой.

Ну вот и все, по квартире разносится аромат мишек-кексиков с шоколадом, наши Барни готовы.

Доставать нужно осторожно, так как могут ломаться, пока горячие.

Прошу всех к столу, приятного аппетита и спасибо, что были со мной!

Ребенок был в восторге и сам сделал вывод, что эти Мишки вкуснее и полезнее, чем те, что в магазине!)

И кстати, дешевле намного получается, если я правильно посчитала. У нас вышло мишек 30, стоимостью около 30 грн за всех.