Рецепт: Пирог с клюквой - Со сметанной заливкой

Пирог с клюквой очень любим всей семьёй и готовим очень часто! Мне нравится именно контраст кислого и сладкого.
Итак, в емкость кладем размягченное сливочное масло и 3 ложки сметаны.

Насыпаем пакетик разрыхлителя.

Насыпаем 200 граммов муки и 100 граммов сахара.

Мешаем тесто до однородной массы и делаем из неё шар. Ставим в холодильник на 20 минут.

В силиконовую форму кладем лист бумаги, чтобы потом было удобно вытащить пирог.

Выкладываем тесто, делаем края.

Затем кладем клюкву на тесто по всей поверхности.

Отдельно взбиваем 300 мг сметаны, 2 яйца и 50 граммов сахара.

Заливаем этой смесью клюкву. И ставим в духовку на 50 минут на температуру 180 градусов.

Пирог с помощью подложенной бумаги аккуратно выкладываем на тарелку.

В разрезе пирог с клюквой выглядит вот так!

Получился пирог очень вкусным, к чаю очень подходящим!
Приятного аппетита!