Рецепт: Драники картофельные - Нежные как в детстве

Нет такого человека, который бы не любил картофельные драники, и сегодня расскажу как я готовлю их.
Подготавливаем овощи, чистим сырой картофель, чеснок.

На мелкой терке трем картофель и добавляем одно куриное яйцо, половину столовой ложки соли без горки.

Трем на мелкой терке чеснок 8-9 зубчиков, добавляем пшеничную муку 1.4 стакана и перемешиваем.

Хорошенько прогреваем сковороду и начинаем лепить драники.
Руки лучше смочить водой, чтобы картофель меньше прилипал к рукам.
Лепим котлетку и немного придавливаем, чтобы ушел лишний сок, но не сильно иначе драники получаться сухими.

По толщине должны быть примерно 1 см, будут больше не успеют прожариться. Обычно достаточно 3 минут на среднем огне, появляется румяная корочка.

И 3 минуты с другой стороны.
Драники получаются сочные со вкусом чеснока. После жарки я обычно выкладываю их на бумажное полотенце, что бы впиталось лишнее масло.
Подавать теплыми со сметаной.

Приятного Вам аппетита!