Рецепт: Куриные рулетики с грибами и сыром - из куриной грудки

Рулетики из куриного филе готовятся довольно легко и быстро. Начинка может быть самая разнообразная. Предлагаю приготовить рулетики с начинкой из грибов и сыра - идеальное на мой взгляд сочетание вкуса! Можно и на праздничный стол подать и для семейного ужина приготовить. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!
Лук шинкуем небольшими кубиками и обжариваем с грибами до готовности, не забываем добавить соль по вкусу.

Сыр трем на терке.

Соединяем грибы и сыр, начинка готова!

Куриное филе нарезаем небольшими кусками, толщиной в 1 см и отбиваем с двух сторон.

Посыпаем солью и специями.

Ближе к одному краю кладем начинку.

И сворачиваем аккуратно рулетом. Готовые куриные рулетики выкладываем в смазанную маслом форму для запекания.

У меня оставалось еще немного начинки, поэтому я добавила к ней сметану и воду.

Посолила немного по вкусу и полила этой смесью рулетики.

Запекаем блюдо при 180* с около 30 минут. Готовые рулетики при подаче посыпаем зеленью. Можно с гарниром или самостоятельно.

При разрезе мы увидим расплавленный сыр и ароматную грибную начинку.

Приятного аппетита!