Рецепт: Манник в мультиварке - Без муки

Хочется вкусненького к чаю, но возиться с коржами для торта или приготовлением теста для кекса совсем нет желания, тогда этот рецепт манника вас несомненно выручит. Единственным моментом который заставляет немного подождать, является замачивание манки в кефире. После замачивания крупы нужно лишь смешать все ингридиенты между собой и поставить готовиться в мультиварку. Просто, быстро, а самое главное очень вкусно и для такой выпечки совершенно не требуется мука. Прийдется такой манник по душе даже тем кто не любит манную крупу. Уверяю вас, вкус манки вы даже не почувствуете.

Итак, дял начала нужно смешать в одной посуде стакан манной крупы с половиной стакана сахара и залить их одним стаканом кефира. Кефир, кстати, может быть абсолютно любой жирности. Вкусным манник получается как на кефире 1% так и на 3% жирности

Тщательно перемешиваем все ингридиенты между собой до получения однородной массы и оставляем манку замачиваться в кефире на один час. За это время крупа немного разбухнет, пропитается кефиром, что не позволит пирогу получиться сухим.

После того как крупа в кефире уже достаточно полежала можно приступать к приготовлению нашего манника. Для этого нам потребуется слегка взбить два яйца. Чем лучше это сделать, тем пышнее получается выпечка. Легче всего взбивать яйца с щипоткой соли.

Взбитые яйца перемешиваем с манкой и кефиром

В завершении добавляем в полученное тесто одну чайную ложку пищевой соды без горки (ничем ее не гасим) и хорошенько всё перемешиваем

Остается только смазать дно формы мультиварки сливочным маслом и вылить в нее получившееся жидкое тесто

Включаем на мультиварке программу выпечки (кекс) на 30 - 40 минут. Через полчаса можно проверить и если что оставить выпекаться еще на десять минут.

Готовая выпечка легко отходит от формы. Манник получается очень вкусным и сладким. Попробовав его впервые можно даже и не догадаться что основным его ингридиентом является манная крупа.

Приятного вам аппетита!