Рецепт: Тефтели из обжаренного фарша - в духовке

Всем привет! Сегодня публикую совсем необычный способ приготовления тефтелей, которые приготовлены из уже обжаренного фарша. В процессе приготовления была небольшая трудность-фарш не хотел формироваться в тефтельки, но всё быстро решилось, просто в фарше у меня оказалось много влаги) Ещё рецепт необычен тем, что тефтели не тушатся в воде, а запекаются в духовом шкафу в майонезно-томатном соусе. И я указала 100 грамм риса, риса было очень много (даже на фото он заметен, можете взять 30-50 грамм) Итак, на фото представлены ингредиенты, которые нам необходимы для приготовления данного блюда:

Кетчуп можно заменить на томатный соус или томатную пасту, майонез на сметану.

Рис промоем под проточной водой и зальём кипятком, оставим.
Репчатый лук нарежем мелко

Обжарим на растительном масле

этим временем нарежем мелко зелёный лук и петрушку, укроп

К луку добавляем фарш. Солим и перчим

Добавляем в сковороду зелень

Хорошо перемешаем, обжариваем дальше

Переложим обжаренный фарш в миску

Добавим 2-3 яйца и рис

Хорошо перемешаем

У меня никак не хотели формироваться тефтели, фарш разваливался. Оказалось, что было слишком много жидкости, я его просто процедила. При необходимости можно добавить яйцо

Формируем тефтели и отправляем в яформу для запекания (смазанную растительным маслом)

Для соуса смешаем майонез и кетчуп в равных пропорциях (по 100 грамм), добавляем соль и перец. В оригинальном рецепте именно таким соусом и заливают тефтели, но я добавила в него немного воды

Заливаем тефтели. Накроем форму для запекания фольгой.

Запекаем 40 минут при температуре 180 градусов. Тефтели готовы!

Приятного аппетита!