Рецепт: Суп-пюре из красной чечевицы - по-домашнему

Всем привет! сегодня хочу с Вами поделиться рецептом супа-пюре из красной чечевицы. что-то подобное я пробовала в Турции, и с тех пор влюбилась в такой суп-пюре.

Для приготовления супа-пюре нам нужны будут следующие продукты:

Для начала нам нужно отварить куриную грудку до готовности. Я взяла целую грудку и потом половину пустила для приготовления паштета, а вторая половинка грудки осталась для супа.

Пока готовится грудка, нарезаем лук:

Морковь нарезаем кубиками:

Луки и морковь обжариваем до готовности на растительном масле:

В самом конце добавляем пару ложек томатной пасты:

И еще пару минут готовим на слабом огне:

Куриную грудку выкладываем на тарелку, и даем ей остыть:

Чечевицу нужно промыть в дуршлаге. Замачивать ее заранее нет смысла, красная чечевица готовится очень быстро.

Картофель нарезаем кубиками и отправляем в бульон:

Так же в бульон можно добавить любимые специи и травы.

Когда картошка закипает, мы добавляем чечевицу:

Готовим 10 минут и выкладываем зажарку:

Готовим еще 10 минут на небольшом огне, и в самом конце добавляем чеснок:

Далее вооружаемся погружным блендером и хорошенько измельчаем содержимое кастрюли. Должна получиться вот такая однородная масса:

Суп-пюре можно подавать с сухариками или хлебными палочками, а так же можно украсить веточкой любимой зелени:

Приятного аппетита!