Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - в виде пирога

Люблю и часто готовлю этот салат. Хотя, для салата, по-моему, блюдо тяжеловато. Но ведь, вкусно, не правда ли? И сытно! Я готовлю его в виде большого пирога, многослойного, чтобы можно было его разрезать как пирог. Сельдь находится внутри пирога, закрытая со всех сторон, то есть, как бы "в шубе". Ингредиентов нужно совсем немного, а вот аккуратности - максимум. Ну что ж, приступим. Вот, что нам необходимо для приготовления: сельдь (филе), картофель, морковь, свёкла, лук, яйца, соль и майонез.

Свеклу, морковь, картофель и яйца отвариваем. Сельдь очищаем: обязательно снимаем кожицу, убираем кишки, голову, позвоночник и косточки.

Отварные овощи остужаем, чистим. Морковь, куриные яйца и свеклу натираем на тёрке. Картофель режем на кружки. Лук и сельдь кубиками.

В подходящую емкость с ровным дном (например, на большое плоское блюдо) выкладываем кружки из картофеля, как можно плотнее друг к другу, чтобы не было зазоров. Посыпаем равномерно луком. Поверх кладем ровным слоем сельдь. По вкусу, посыпаем ее молотым душистым перцем.

Далее, нужно аккуратно тонким слоем промазать майонезом. Теперь, равномерно по всей поверхности кладем слой моркови. Снова промазываем тончайшим слоем майонеза. Далее, крошим по всей поверхности яйца, можно чуть-чуть присолить, а затем, все покрываем тертой свеклой. Конечно же, верхний свекольный слой "фасад" обильно смазываем майонезом.

Вот такой получается многослойный салат-пирог. Осталось убрать его на пару часов в холодильник и готово.

Приятного аппетита!