Рецепт: Рыбный пирог с картофелем - "Золотая рыбка", оригинальный пирог для праздничного стола.

Немного предисловия))
Очень часто на праздничный стол для гостей хочется приготовить что то необыкновенное, что бы все восхитились, похвалили хозяюшку. Много раз в соц сетях видела рыбный пирог в форме рыбы, приготовленный в духовке, на столе смотрится реально очень необычно и красиво, такой пирог будет замечательным украшением любого стола.
Рыбный пирог я делаю с картошкой, что бы разбавить вкус рыбы и с луком, что бы начинка была не сухая.
Картофель и лук нужно очистить от кожуры.

В начинку я взяла рыбную консерву Сардину

Противень для выпечки смазываю подсолнечным маслом

Картофель нарезаем тонкой соломкой, что бы он успел пропечься.

Лук я всегда нарезаю очень очень мелко

В принципе вся начинка

Самое главное убрать из рыбных консерв черный горошек.

Сложив все в одну чашку, начинку следует посолить

Поперчить

Ну и хорошенько перемешать

Тесто я взяла готовое, что бы долго не возиться, так что в стоке время приготовления не учитывается приготовление теста.

Берем большой кусок теста, чуть больше половины.

Раскатываем его, не очень тонко

Перекладываем тесто на противень

С помощью ножа формируем основу из теста в виде рыбки

Выкладываем начинку на тесто

Распределяем по всей основе

Берем немного теста

Раскатываем его скалкой

Накрываем "лицо" рыбки

Залепляем края, делаем глазик. Глазик нужен, так как через что то должен выходить пар, что бы рыбка не деформировалась.

Берем большую часть теста, раскатываем его

И начинаем стаканом выдавливать кругляшки, что бы сделать рыбке чешую.

Выкладываем друг за другом, оставляя, иногда, кое где дырки. Выкладываем чешую в нахлест

До хвостика)))

Хвостик мы так же как и мордяшку рыбки залепляем сплошным куском теста.

Делаем надрезы)))

Ставим пирог в духовку на 180 градусов до полного приготовления. У меня ушло 20 минут.
Для смазывания пирога я взяла масло сливочное, небольшой кусок.

Как только достали пирог, смазываем его маслом

Получается вот такая "Золотая рыбка" из дрожжевого теста с начинкой из консервы и картошки.

Такой пирог в разрезе