Рецепт: Салат из пекинской капусты - с китайской редькой, кукурузой и яйцом

В зимнее время года хочется какого-нибудь яркого салатика. Я предлагаю вашему вниманию салат, который нравится всем в нашей семье, он лёгкий и полезный.
Такой компонент салата, как китайская редька, богат витаминами группы В, РР, аскорбиновой кислотой, каротином, аминокислотами. Так же редька содержит углеводы, клетчатку, эфирные масла, минеральные и азотистые вещества, различные биологически активные вещества, ферменты! Зимой - это то что надо))

1. Подготовим овощи. Почистим и помоем. Вареные яйца так же очистим от скорлупы:

2. Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками:

Морковь натереть на крупной тёрке:

Китайскую редьку так же натереть на крупной тёрке:

Лук порезать тонкими полукольцами или четвертинками:

Перекладываем овощи в глубокий салатник и добавляем уксус:

Аккуратно перемешиваем.

3. Яйца нарезаем тонкими полосками:

Добавляем в салатник:

Сюда же отправляем кукурузу:

Солим:

и перчим по-вкусу:

Немного перемешиваем и заправляем кукурузным маслом (или любым другим растительным маслом):

Перемешиваем и оставляем минут на 5-10 постоять.

4. Салат готов:

Отлично сочетается с любым гарниром! Если Ваша цель сбросит лишние килограммы - кушайте его без гарнира и наслаждайтесь))

Время указанно без учёта варки яиц.

Приятного аппетита!