Рецепт: Суп с фрикадельками на скорую руку - Суп с фрикадельками.

Для того чтоб сварить данный суп мне понадобились данные продукты.

Ставим на газовую плиту воду. Пока вода у нас закипит берем фарш, у меня он смешанный ( говядина, свинина, курица.)

А так может подойти любой. Фарш солим, перчим, формируем шарики, предварительно руки намочить, чтоб фарш не прилипал к рукам.

Вот такие небольшие вышли у нас фрикадельки. И так пока мы занимались фаршем у нас вода в кастрюле закипела, ее нужно посолить. Затем в кипящую воду опустить фрикадельки. И варить минут десять.

Пока варятся фрикадельки, очистить лук, помыть и мелко порезать. Морковь тоже очистить и порезать кружочками, или натереть на терке. У меня просто домочадцы любят когда она резанная.

Так же поступаем и с картофелем, чистим, моем, режим кубиком.

Через пятнадцать минут к фрикаделькам добавляем картофель. И варим еще пятнадцать минут.

В это время разогреваем сковородку, наливаем растительное масло. В разогретое масло выкладываем лук и морковь. Обжарить, помешивая, на среднем огне три-пять минут.

В суп добавить зажарку. Поперчить, добавить лавровый лист и специи.
Отмерить нужное количество вермишели-паутинки.

Добавить в суп вермишель. Варить суп с фрикадельками и вермишелью три- пять минут.

Помыть и нарезать мелко зелень. Перед подачей супа добавить в него зелень. Так как у меня зелени не было я добавила наши любимые прованские травы немного.

Вуаля! Суп с фрикадельками и вермишелью готов. Приятного аппетита!