Рецепт: Ананасовый джем - Чтобы не выбрасывать неспелый фрукт!
Ингредиенты:
ананас (очищенный) - 650 грамм;
сахар-песок - 350 грамм;
апельсиновая цедра - по вкусу;
лимонный сок - 2 ст. л.
Способ приготовления:
ананас (очищенный) - 650 грамм;
сахар-песок - 350 грамм;
апельсиновая цедра - по вкусу;
лимонный сок - 2 ст. л.
Бродила я по магазину и, внезапно захотев какой-нибудь радости, купила ананас. Я не из тех, кто совсем не умеет выбирать ананасы. и ведь видела, что не спелый. Но что-то так грустно было, что я махнула рукой и понадеялась на удачу. Удача не пришла:) И ананас действительно оказался зеленым и безвкусным.
Но поскольку деньги за него были уплачены, выбросить рука не поднялась. Решила я приготовить из него джем. А что - с сахаром-то без разницы, спелый он или нет!
Мельком проглядев опыт интернет-пользователей, я для себя придумала свой собственный рецепт ананасового джема. Под лозунгом "проще не бывает!"
Ананас, прежде всего, надо очистить от кожуры. Осторожно, не порежьтесь! Кожура у него коварная и жесткая!
Чтобы изготовить джем, ананас надо измельчить. Тут может быть несколько вариантов. Можно немного поварить варенье, а затем измельчить его погружным блендером и доваривать до состояния джема. Но это сложности, а сложности в готовке - это не наш метод!:)
Я ананас просто натерла на терке. Трется он, надо сказать, превосходно!
Ставим будущий джем на плиту. Делаем большой огонь и ждем, когда закипит.
Если после закипания у вас на джеме появляется "пенка", удалите ее - все как обычно. У меня практически не было пены. Не знаю уж, особенности ли это ананаса, или просто так вышло. Когда закипит, убавьте и продолжайте варить, периодически помешивая. Чем дольше варится, тем лучше будет стоять.
Постепенно жидкость вываривается, а сам джем темнеет, при этом кусочки ананаса становятся прозрачными.
Когда стало понятно, что коней близок, я добавила в джем апельсиновую цедру и сок от половины лимона. Цедра у меня просто была, покупная. Можно ее и не класть, но она придает волшебный аромат. А сок лимона - регулятор кислотности. Его лучше не игнорировать.
Напоминаю, если вы собираетесь хранить джем долго, надо стерилизовать посуду. Тогда джем будет стоять. Если же вы поставите его в холодильник и сразу станете есть, то можно просто вымыть банку, и не заморачиваться лишними сложностями, как сделала я.
Вуаля, джем готов! Очень вкусный, необычный. По консистенции он не такой однородный, как если бы вы его измолотили блендером. Но тоже вполне приятный.
Но поскольку деньги за него были уплачены, выбросить рука не поднялась. Решила я приготовить из него джем. А что - с сахаром-то без разницы, спелый он или нет!
Мельком проглядев опыт интернет-пользователей, я для себя придумала свой собственный рецепт ананасового джема. Под лозунгом "проще не бывает!"
Ананас, прежде всего, надо очистить от кожуры. Осторожно, не порежьтесь! Кожура у него коварная и жесткая!
Чтобы изготовить джем, ананас надо измельчить. Тут может быть несколько вариантов. Можно немного поварить варенье, а затем измельчить его погружным блендером и доваривать до состояния джема. Но это сложности, а сложности в готовке - это не наш метод!:)
Я ананас просто натерла на терке. Трется он, надо сказать, превосходно!
Ставим будущий джем на плиту. Делаем большой огонь и ждем, когда закипит.
Если после закипания у вас на джеме появляется "пенка", удалите ее - все как обычно. У меня практически не было пены. Не знаю уж, особенности ли это ананаса, или просто так вышло. Когда закипит, убавьте и продолжайте варить, периодически помешивая. Чем дольше варится, тем лучше будет стоять.
Постепенно жидкость вываривается, а сам джем темнеет, при этом кусочки ананаса становятся прозрачными.
Когда стало понятно, что коней близок, я добавила в джем апельсиновую цедру и сок от половины лимона. Цедра у меня просто была, покупная. Можно ее и не класть, но она придает волшебный аромат. А сок лимона - регулятор кислотности. Его лучше не игнорировать.
Напоминаю, если вы собираетесь хранить джем долго, надо стерилизовать посуду. Тогда джем будет стоять. Если же вы поставите его в холодильник и сразу станете есть, то можно просто вымыть банку, и не заморачиваться лишними сложностями, как сделала я.
Вуаля, джем готов! Очень вкусный, необычный. По консистенции он не такой однородный, как если бы вы его измолотили блендером. Но тоже вполне приятный.
Время приготовления: 4 ч.
Примерная стоимость порции: 250 руб.

rolobok · 2017-02-02 22:13:04
Да нет, просто баланс белого по-моему врёт, они у вас немного синят, надо чтоб белые были. Посмотрите настройки или добавьте света. У меня на Соньке такое есть, приходится несколько раз "прицеливаться", пока баланс белого не сработает. Обратите внимание на это, а то фотки холодные получаются. Вам удачи.
ответить
rolobok · 2017-02-03 14:10:44
Вы когда нажимаете на кнопку съёмки, то у вас происходит автоматическая фокусировка т.е. наведение резкости и в этот момент смотрите на экран и качество снимка. Его т.е. синеватого цвета не должно быть, кадр должен быть реально цветным. Белое должно быть белым, а не синим. В принципе это заметно, обратите на это внимание. Снимайте в автоматическом режиме! Он сам настроит все дела.) Далее рекомендую пользоваться программой Picasa 3, она проста в использовании. Вам удачи! Жду классных фото.)
ответить