Рецепт: Голубцы - в мультиварке

Каких только разновидностей голубцов нет! Это и традиционные голубцы, и толма, и долма, и долматес. И в каждом регионе свои особенности: заворачивают и в молодые виноградные листья, и в листья квашеной капусты, и в листья свеклы, черемши. Главное, мясная начинка, завернутая в растительную. Для нашей Сибири самым приемлемый вариант: листья капусты. Поэтому первым делом небольшой кочанчик капусты сорт "Сахарная голова"

разбираю на листья. Не отвариваю его целиком, т. к. верхние листья хорошо снимаются, а из оставшихся сделаю салат.

затем опускаю их в кипящую воду на несколько минут, чтобы стали мягкими

вытаскиваю их из кастрюли

промываю половину маленькой пиалы риса

отвариваю его до полуготовности

фарш свинина + говядина

мелко нарезаю лук

добавляю лук и остывший рис к фаршу

специи: черный молотый перец, паприка и соль

всыпаю к фаршу

перемешиваю

на капустный лист выкладываю фарш

заворачиваю трубочкой, можно, конечно, и конвертиком, но мне больше нравится именно такой способ заворачивания

все - накрутила

готовим поджарку: морковь натереть

отправляю ее в чашу мультиварки обжариваться

достаю замороженные помидоры

минут через 15 отправляю их к моркови

когда помидоры размягчатся, отправляю к ним голубцы

закрываю крышку и устанавливаю режим "Тушение" на 40 минут. За 10 минут до окончания тушения, добавляю чуть-чуть майонеза и сушеной зелени петрушки и укропа

Голубцы-голубчики готовы! Украшаю немного зеленым луком и можно обедать!