Рецепт: Кокосовое печенье - по заказу внучки

Внучка попросила испечь печенье. И как я могла отказать?! Конечно я испекла печенье! Это печенье внучка не ела не разу, но попробовав заказала еще. В миску выложить мягкий маргарин и всыпать сахар.

Растереть маргарин с сахаром, добавить яйца, соль и разрыхлитель.

Всё перемешать и добавить кокосовую стружку.

Еще раз все хорошо перемешиваем и всыпаем по частям муку. Муки может быть больше или меньше, у меня 3,5 стакана.

Замесить тесто. тесто должно быть мягким, но, в то же время, его можно было раскатать.

Тесто, для удобства работы, разделить на две части и раскатать в лепешку, толщиной 5-7 мм. Формочками вырезать печенье.

Печенье выложить на присыпанный мукой противень

Выпекать в разогретой до 180* духовке до бледно- желтого цвета.

Печенье готово, можно угощать домашних! Сын печенье ел с кофе с молоком, внучка, просто, с молоком. Жаль, но внучку не сфотографировала :(.