Рецепт: Торт муравейник - с изюмом.

Доброго время суток.
Долго ходила по магазинам и облизывалась на тортик под названием " Муравейник", но он мне показался столь дорогим, что я решила приготовить сама, да и вкуснее в сто раз будет.

Для начала я купила банку хорошей сгущенки и поставила ее варить часа на три, для того чтобы получить очень вкусную варенку.
Замешиваем тесто.
Важная поправочка: тесто мы замешиваем в самой муке, для этого в ней делаем углубление и добавляем все необходимые ингридиенты.
Для начала берем и просеиваем муку, 3 стакана.
Добавляем стакан сахара.

Вбиваем в муку 2 куриных яйца.

Упаковочку ванилина для аромата.

Берем маленькую ложечку чайной соды и гасим ее лимонным соком. Просто сверху выдавливаем сок с лимона на соду.

Начинаем размешивать и месить тесто.

Очень интересный момент: масло сливочное мы не растопливаем, а натираем на терке прямо в полученное тесто.

В ингридиентах указано 400 грамм масла, то есть две пачки. Одна пачка- в тесто, вторая- в крем.

После того, как мы натерли масло, начинаем уже руками формировать тесто.
Для оригинальности можно добавить изюм.

Полученную смесь ставим в холодильник на часочек для застывания.

Затем мы берем и пропускаем тесто через мясорубку. Получаются такие длинные червячки.

Я обычно беру специальную бумагу для выпечки. Выпекаем в течении минут 15-20 до полного приготовления.

После выпекания я даю нашим заготовкам немного остыть и размельчаю в тарелку.

Добавляем вареную сгущенку.

А также заранее растопленное на водяной бане масло сливочное.

Все перемешиваем и формируем наш тортик. Для украшения натираем сверху шоколад.
Для того, чтобы торт хорошо пропитался- я ставлю в холодильник часа на два.

Конечно изюм у нас получился мелкий, перекрученный через мясорубку, так что для ощущения лучшего вкуса- хорошо добавлять в самом конце, при формировании тортика. Но это как говорится:" На любителя!".
Тортик " Муравейник" идеально подойдет для семейного чаепития.

Приятного чаепития!