Рецепт: Котлеты из рыбных консервов - с картофелем, без яиц

Дорогие друзья, я однажды предлагала вариант котлет из консервированной рыбки в масле с рисом. Так как в нашем доме актуальны рецепты постных блюд, и из рыбки в том числе, то я продолжаю эксперименты на этом поприще. Но в постные блюда не добавляются яйца, поэтому для скрепления яиц я использую немного манки. Если же вам не важно, является ли блюдо постным, а вы готовите его для разнообразия повседневного рациона, тогда вы вполне можете добавить яйцо, будет еще вкуснее.

Из баночки консервированной рыбки у меня получилась целая сковородка вкусных котлеток, которые разлетелись "на ура".

Приступим. Возьмем баночку рыбных консервов (у меня иваси)

Рыбку разомнем вилочкой

и добавим ложечку-другую манной крупы

Перемешаем и пусть эта смесь немного постоит.
А мы тем временем мелко порежем репчатый лук

Перемешаем. Сырой картофель измельчим не терке и добавим к нашей смеси

Фарш по сути готов. Перемешаем, посолим, по желанию добавим перец, приправы и сформируем котлетки. Их нам нужно обвалять в муке

И теперь наши котлетки можно обжаривать не небольшом количестве подсолнечного масла

с двух сторон

Котлетки жарятся очень быстро, как только появится румяная корочка с двух сторон - блюдо готово, можно подавать.
В качестве гарнира гармонично будут выглядеть любые овощные салаты, картофель, рис.

Котлетки получились замечательные - вкусные и сочные, мне вариант с картофелем понравился даже больше, чем рисом.
Приятного аппетита!