Рецепт: Куриное филе с грибами в сливках - нежное

Чтобы приготовить это нежнейшее куриное филе, возьмем 4 кусочка этого самого филе, посолим и поперчим каждый кусочек с двух сторон. И хорошенько их отобьем молоточком. Филе получится достаточно тонким, но широким. Я не люблю такие большие куски и обычно режу на 2-3 части каждый.

После этого обжариваем в растительном масле до полуготовности. Вынимаем филе, выкладываем на тарелку.

А на той сковороде, на которой мы филе обжаривали, теперь будем обжаривать заранее порезанные шампиньоны.

Шампиньоны жарим, пока вся вода из них не испарится и они не начнут подрумяниваться. Одновременно с этим, Вы почувствуете грибной аромат.

Это значит, что можно добавлять сливки и натертый сыр. Ждем закипания, помешивая.

Пробуем, при необходимости досаливаем, перчим и кладем немного мускатного ореха. Возвращаем филе на сковороду с соусом, накрываем крышкой, убавляем огонь и ждем минут 10.

Теперь можно раскладывать по тарелкам и наслаждаться нежнейшими кусочками. Я перед подачей на стол всегда украшаю блюдо свежей зеленью. Очень вкусно!