Рецепт: Мясо в соевом соусе - просто и быстро

Добрый день!
Сегодня я хочу поделиться рецептом, который позволяет очень просто быстро приготовить из небольшого кусочка мяса вкусное блюдо. Я не знаю, к чье кухне относится этот рецепт, китайской или корейской, но где-то близко. Впервые я попробовала его в гостях и с тех пор мы не раз его готовили.
Для приготовления понадобится мясо без костей (лопатка, окорок или шея), мясо может быть любое - говядина, баранина, свинина. Особенность - мясо должно быть чуть подморожено. То есть если вы собираетесь приготовить только что приобретенный кусок охлажденного мяса, его надо на хотя бы полчасика положить в морозилку. Если мясо хранилось в морозилке, то вынуть, подождать пока не начнет "отходить" и тогда начать срезать его с куска тонкими небольшими кусочками или лепестками. К сожалению, фото получилось неудачным,
Сложить в глубокую миску.
Нарезать репчатый лук полукольцами,

добавить к мясу,

залить соевым соусом и перемешать

В таком виде мясо нужно выдержать от 1 до 12 часов. За это время можно заняться приготовлением гарнира. Если со временем напряженка, то через час уже можно начинать готовить.

Сковороду хорошо разогреть, налить пару ложек растительного масла. Для проверки бросить кусочек мяса, он должен тут же начать шкворчать и брызгаться (ну что поделаешь)

Обжаривать мясо нужно на быстром огне.

Время обжарки составляет буквально 3-5 минут, не больше. Готово!

Мясо получается очень нежным. Гарнир подходит любой. В этот раз я приготовила пюре.

Сверху посыпать чуть молотым перцем, по вкусу. Если есть соленья, то и их можно добавить. Я иногда готовлю какой-нибудь овощной салат к этому мясу. С указанного количества продуктов получается 4 порции. Приятного аппетита!