Рецепт: Шоколадный манник - С кусочками белого шоколада, на кефире.

Такую простую выпечку, как манник, мы готовим очень часто. Для разнообразия мы решили сделать манник шоколадным, да еще и с кусочками белого шоколада внутри:)

Рецепт прост и легко запоминается - основные ингредиенты мы берем в равных пропорциях. Я делала манник на кефире. Кефир выливаем в емкость, согреваем до комнатной температуры, если он из холодильника.

Просеиваем манную крупу.

Размешиваем венчиком до однородного состояния.

Добавляем сахар по вкусу.

Просеиваем муку.

И соду, которую предварительно нужно погасить кипятком.

В получившуюся массу добавляем какао-порошок.

Немного ванилина.

Оставляем тесто минут на 20. Затем выливаем половину теста в форму, смазанную маслом.

Равномерно раскладываем кусочки белого шоколада.

И заливаем сверху тестом.

Ставим в разогретую духовку, выпекаем при температуре 170-180 градусов до готовности.
Готовый манник должен полностью остыть.
В разрезе видны кусочки белого шоколада.

Так как у нас семья большая, я замешивала тесто сразу на два манника. Второй шоколадный манник выпекала в форме для кекса - вот таким он получился.

И второй шоколадный манник в разрезе.

Второй был просто шоколадным, без добавления белого шоколада - не хватило:)

Мне нравится печь манники именно на кефире - они получаются пышными, воздушными и совершенно не сухими.
Приятного аппетита!