Рецепт: Рататуй с фаршем - зимний вариант Рататуй с картофелем,сытно и вкусно, в мультиварке

Зимний рататуй. Почему зимний? Потому, что для классического рататуя набор продуктов немного другой, но в зимний период эти продукты не всем доступны. На прилавках магазинов конечно же можно найти всё, что душа пожелает, но цены то... Ох уж эти цены)
Вот и приходится выкручиваться из того, что имеем) А всё, что у меня было для рататуя -это замороженные кабачки!
Но ведь хочется чего то такого эдакого, чего то весеннего и легкого!
Ах да, и в то же время сытного) Мужики мои без мяса есть не очень хотят, и картошечку в любом виде любят, по этому рататуй не особо назовешь рататуем, но это очень вкусно)
И так поехали!
У меня была свинина, но можно любое мясо, можно курицу взять, это не столь важно, буде вкусно с любым мясом.

Готовый фарш магазинах стараюсь не брать, люблю знать, что я ем)
Когда ребенок спит, на помощь приходит моя древняя ручная старушка( от звуков электромясорубки моя чадо мгновенно просыпается)

Добавляю нарезанный мелким кубиком лук, 2 яйца( можно одним обойтись)
У меня лука много, так как часть мяса приготовленного для этого блюда муж скормил коту), а бежать в магазин лень) Снова выкручиваюсь и делаю из маленького количества мяса много фарша)

В фарш добавляю столовую ложку с горкой муки, так крепче держится

Солю по вкусу, из специй добавляю только черный молотый перец и молотый кориандр.
Вот такой у меня луково-мясной фарш)

Делю на порции весом примерно 50 гр

А вот и остальные ингредиенты. Картофель и морковь нарезаем кружочками толщиной примерно 5-7 мм, кабачок мой замороженный уже нарезан был)

А теперь нужно немного поиграться ) Вот такой гармошкой выкладываем поочередно все подготовленные продукты в чашу мультиварки.

Продукты нужно складывать плотненько, тогда не будет разваливаться готовое блюдо.
Теперь нужно посолить ( но не забываем, что фарш уже соленый). Специи на ваш вкус( у меня лавровый лист, перец черный молотый, молотый кориандр и душистый перец горошком).

Сверху шедро поливаю сметаной и ставлю режим тушения на 1 час.

Так как кабачки у меня замороженные, то выделяют много жидкости и вся эта вкуснотень тушится в собственном соку!

Можно просто протушить, но я еще включила после тушения режим выпечки на 45 минут- все соки выпарились и получился запеченный рататуй!

Вот такая красотень- ароматно, вкусно, легко!