Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ


Репутация: +3738
Все рецепты автора: 85
Дата публикации: 2017-02-04
Рецепт понравился: 61

Рецепт: Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ - не МАГГИческий рецепт из натуральных продуктов

Ингредиенты:
куриная грудка филе - 300 грамм;
масло сливочное - 30 грамм;
соль - по вкусу;
смесь перцев молотая - по вкусу;
приправа "итальянские травы" - 2 чайные ложки;
картошка средняя - 1 штука;
брюссельская капуста - 5 штук
Способ приготовления:
-- Деда, а давай купим вот эту приправу для курочки. Мама покупала, она очень вкусная получается!
-- Так, «Магги для нежной курочки»… Конечно, не полная синтетика, но и натуральность этого вызывает моё сомнение… А знаешь что, принцесса, давай-ка сделаем всё тоже самое, только сами и дома?
-- Дед, но разве можно сделать, как в магазине?
-- Принцесса, при желании дома можно сделать даже лучше!

Давай, нарезай бумагу для запекания вот на такие прямоугольники и складывай их по середине длинной стороны.

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


А я пока растолку перец… и

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


Пока я растапливаю сливочное масло в микроволновке (45 секунд) до мягкости, ты смешивай перец с приправой «Итальянские травы».
Теперь давай вместе мазать нашу бумагу растопленным маслом.

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


Если мы дадим маслу чуть схватиться, наши специи прилипнут к бумаге – не оторвёшь!

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


Я нарежу куриную грудку тонкими пластинками, по 5-7 мм толщиной и слегка отобью их обухом ножа.

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


На бумагу насыпаем специи, потом соль.
-- А давай, сначала соль, потом специи!
-- Нет, моя хорошая, в этом случае на грудку первыми прилипнет соль и грудки после готовки покажутся не солёными. Так что соль выше специй, ближе к мясу.

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


Давай, красавица, аккуратно выложи кусочки куриной грудки на бумагу. Сверху каждый кусок намажем чуть растопленного маслица.

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


Давай я накрою курочку второй стороной бумаги.

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


-- Дед, ты всегда говорил, что мясо и курицу надо мариновать!
-- Конечно, дорогая, пусть наша грудка полежит минут 10-15 прямо так, в бумаге. А можно положить в холодильник и пожарить утром на завтрак.
А мы пока нарежем картошку и разрежем вилочки брюссельской капусты на три части.

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


Точно так же, как грудку, выложим овощи на другой лист бумаги с маслом и специями.

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


-- А, понятно, ты ещё и гарнир хочешь сделать?

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


-- Конечно, а что нам мешает? Мы же не покупали нашу бумагу клочками, по 50 рублей за 4 штуки. Мы сделаем столько листов, сколько захотим…
Осталось всё пожарить на среднем огне. Масла наливать не будем, оно же ведь есть на бумаге. Стиль ЗОЖ подразумевает мало жира и много овощей.

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


Для курицы хватит по 4-5 минут с каждой стороны, для овощей нужно чуть больше, минут по 7-8.
Стильно разложим на тарелке помятый кусок чистой бумаги (чтобы связать готовку и подачу).

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


Кусочки грудки, капустку и картошечку красиво выкладываем на бумагу.

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


-- Деда! Я, я буду поливать всё это кетчупом!
-- Не перестарайся, принцесса. Соуса надо совсем чуть-чуть, грудка с овощами и так получилась сочная и здорОвая. А если ты не будешь наливать соус на тарелку, то и мыть её можно будет гораздо легче!

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


-- Деда, а может, все тарелки всегда закладывать бумажкой?
-- Ах ты, хитрюга! Лень мыть посуду?

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


Ну, ладно, сейчас садись за стол, пора вкусно есть!

Жареная куриная грудка в стиле ЗОЖ фото


-- Да, да, мы же всё так хорошо приготовили!!!

Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 45 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Katushka
Отличный рецепт! ответить
caidaokitchen
Спасибо, что оценили! Приятно... ответить
TAKUV
ЗдОровский рецепт))! ответить
caidaokitchen
Ага, и по составу и по приготовлению здОровский! Спасибо! ответить
MashaKhaustova
В закладки!Часто грудку готовлю, и такую хочу попробовать ответить
caidaokitchen
Конечно, пробуйте! Обязательно! ответить
Monica B
Это просто потрясающе! ответить
caidaokitchen
Благодарю, я действительно старался. ответить
lenusikk
Ну очень здОровский рецепт и шикарные фото ! ответить
caidaokitchen
Приятно, что фото нравятся не меньше, чем рецепт ответить
yanochka617
класс ответить
caidaokitchen
Благодарствую ;) ответить
Grettchen
ЗдОрово! И здорОво))) Я тоже так делаю курочку, только еще и без масла - совсем диетически получается) ответить
caidaokitchen
Делать без масла можно, но тогда грудку приходится мариновать в специях заранее. Да и суховатость грудки без масла не преодолеть... Хотя и сочная получается из-за сохранения влаги за счёт бумаги, но я всё равно маслица добавляю. Мясо с жирком усваивается лучше :) ответить
byrkyshnatasha
Я просто балдею от изложения и оригинальности, как готовки, так и подачи, ваших рецептов. Изо всех рецептов за день в первую очередь читаю ваши! И стиль описания, и фото, и готовое блюдо заслуживают наивысшей похвалы! Спасибо) ответить
caidaokitchen
Спасибо за такое отношение, оно действительно очень ценно. Надеюсь, что ещё не раз и не два Вы начнёте свой просмотр сайта с моих рецептов :) ответить
malena0178
Овощи очень аппетитные получились ответить
caidaokitchen
Меня на саму идею натолкнула увиденная где-то на фото поджаренная брюссельская. Так аппетитно слои смотрятся! Ну, а дальше фантазия понеслась :) ответить
malena0178
да капустка самая аппетитная.Фантазия у Вас отличная! ответить
tanyska2008
Какая красота! ответить
caidaokitchen
Да, и внутри отлично, и снаружи выглядит стОяще :) ответить
Lyubov16
Оригинально, здОрово и здорОво, а еще красиво:)) ответить
caidaokitchen
Не даром говорят, что хорошее и функциональное должно быть красивым! Спасибо Вам! ответить
SvetlanaBarulina
Очень классный рецепт. Здоровая пища и полезна и вкуснв) ответить
caidaokitchen
Приятно читать! Повторяйте, модифицируйте, готовьте и наслаждайтесь! ответить
trav-olga
Как всегда, потрясающе. Обязательно повторю. ответить
caidaokitchen
Конечно, надо повторять! Попробовать, что-то поменять и выложить на сайт, другим для стимула! :) ответить
Тать-я-на
Очень нравятся Ваши фотографии. Они аппетит даже нагоняют.) ответить
caidaokitchen
Это же замечательно! В этом и есть смысл фуд-фотографии -- нагонять аппетит! Приятно, что в Вашем отношении мне это удалось :) ответить
Dokikok
отличный рецепт и фото! Срочно беру в закладки. Подскажите, а в чем и на чем ( газ,...) готовили? ответить
caidaokitchen
Просто обычная бытовая газовая плита. Спасибо за оценку! ответить
eva
Подача и рассказ замечательные) ответить
caidaokitchen
Спасибо, приятно, что читаете и оцениваете! ответить
elka80
Такие фото профессиональные получаются. Сьесть сразу же хочется. ответить
caidaokitchen
Это правильно, фуд-фото должны вызывать такие желания! :) ответить
kulinarochka
Очень аппетитно, да к тому же полезно-отличный рецепт! В закладки! ответить
caidaokitchen
Повторяйте на здоровье! забирайте и пробуйте. Рецепт того стоит! ответить
tauchka
очень аппетитное блюдо получилось ответить
caidaokitchen
Это точно, Вы угадали! ответить
Olaim
как классно! обязательно приготовлю ответить
caidaokitchen
ОБязательно готовьте! Не пожалеете! ответить
Миришка
произведение искусства)) ответить
caidaokitchen
Спасибо, приятно читать! ответить
Gal4oNek
Шикарно! По логике это можно приготовить в мультиварке на режиме жарки. Это я не для себя, а для доци. Она в Киеве учится и у нее в общаге мультиварка. А из мяса покупает себе только куру. Вот такой вариант будет ей очень даже кстати! Спасибо! ответить
caidaokitchen
На здоровье! Да. можно и в мультиварке, и специи можно любые: чеснок молотый, карри и т.д. ответить
Tina777
Всем бы такого дедушку!) ответить
caidaokitchen
Наверное, хотелось бы всем. Но... Не всем достаётся :)))) ответить
Tina777
Увы) А рецепт хороший, я тоже так стала делать в условиях кризиса))да и полезнее ответить
Оставить свой комментарий