Печенье Кята


Репутация: +5376
Все рецепты автора: 92
Дата публикации: 2017-02-05
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Печенье Кята - в духовке

Ингредиенты:
сода пищевая - 1 ч.л.;
сметана 20% - 250 гр.;
яйца куриные - 3 шт.;
масло сливочное - 250 гр.;
сахар для начинки - 300 гр.;
мука для теста - 400 гр.;
мука для начинки - 200 гр.;
молоко для смазывания - 1 ст. л.;
масло сливочное - 100 гр.;
ванильный сахар - 10 гр.;
ванильный сахар - 10 гр.
Способ приготовления:
Это печенье получается очень нежное, песочно - слоенное.
Для приготовления теста нам понадобится: Мука 400 гр., масло или маргарина 250 гр., 2 яйца и 1 белок (1 желток оставляем для смазки), 250 гр. сметаны, 1 ч. л. соды и 10 гр. ванильного сахара.

Печенье Кята. Армянская сладость фото


Просеиваем в миску муку и нарезаем кусочками холодное масло или маргарин с морозилки.

Печенье Кята. Армянская сладость фото

Хорошо потереть руками до однородной рассыпчатой массы и добавить соду и ванильный сахар.

Печенье Кята. Армянская сладость фото

Сделать лунку и добавить яйца и сметану.

Печенье Кята. Армянская сладость фото

Все перемешать.

Печенье Кята. Армянская сладость фото

Выложить тесто на стол, хорошо замесить ( если тесто будет липнуть к рукам добавьте немного муки). Затем разделить его на 3 части. и дать полежать 10. мин.

Печенье Кята. Армянская сладость фото

Пока наше тесто отдыхает, сделаем начинку. Берем 200 гр. муки, 300 гр. сахара, 100 гр. сл. масла и 10гр. ванильного сахара и все тщательно перемешиваем. Должна получиться рассыпчатая начинка.

Печенье Кята. Армянская сладость фото

Теперь раскатываем первую часть теста в пласт толщиной 3 см. и посыпаем нашей начинкой.

Печенье Кята. Армянская сладость фото

Скручиваем тесто в рулет.

Печенье Кята. Армянская сладость фото

Нарезаем на равные части. Расстояние 3-4 см.

Печенье Кята. Армянская сладость фото

Выкладываем на противень. То же самое проделываем со вторым и третьим куском теста. Затем смазываем желтком разведенным с 1 ст. ложкой молока.

Печенье Кята. Армянская сладость фото

Ставим лист в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов. Через 30 - 40 мин. вынимаем из духовки.

Печенье Кята. Армянская сладость фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

TAKUV
Интересно! Я армянские сладости не пробовала никогда! ответить
MashaKhaustova
очень люблю это печенье, попробую приготовить ответить
Azur7777
Какой интересный рецепт, думаю очень вкусно. ответить
kristinka1988
Это, действительно,вкусно!!! ответить
coniors8
Красивые печеньки, название интересное:) ответить
Оставить свой комментарий