Рецепт: Блины - с творогом

Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня решила порадовать свою семью блинами.

Сколько бы я их не напекла - улетают моментально, даже через "не могу")

У меня семья большая, поэтому пеку двойную порцию и ингредиенты тоже указала для двойной порции (20 блинчиков с творогом и 15 блинчиков с вареньем).

В большую кастрюлю вливаем молоко (если домашнее, то развожу 1:1 водой, магазинное не развожу), яйца, просеянную муку, ванилин, сахар, соль и взбиваю миксером. Добавляю растительное масло, хорошо размешиваю.
Для первого блина немного смазываю разогретую сковороду растительным маслом, а все последующие блины пеке без добавления растительного масла, так как оно имеется в самом тесте, на сухой сковороде. Вливаю на сковороду один половник теста. Когда появляются "дырочки", само время переворачивать блин на другую сторону.

Тоже жарим несколько секунд на среднем огне.

Делаем начинку. Смешаем творог (я не перетирала через сито), сметану, немного сахара и вилкой хорошо разомнем.

На каждый блин ставим 1 ст. л. творога и скручиваем конвертиком.

Подаем со сметаной.

Остальные блины я оставила без начинки. Каждый по вкусу добавит себе варенье.

Приятного аппетита!