Рецепт: Шоколадно-масляный крем - с горьким шоколадом

Хочу поделиться рецептом вкусного шоколадно-масляного крема. Этот крем имеет очень хорошее свойство, он не течет.
1. Растапливаем сливочное масло либо в микроволновке, либо на водяной бане.

2. Растапливаем шоколад. Если топите шоколад на водяной бане, то будьте осторожны. Вода не должна попасть в шоколад, иначе он испортится и надо будет брать новую порцию.

3. Соединяем шоколад с маслом.

4. Хорошо перемешиваем, получается очень жидкая масса. Ставим эту массу в морозильную камеру.

5. Все должно застыть единой массой. Если сверху выделится немного воды - это нормально.

6. Достаем из морозильной камеры, оттаиваем до комнатной температуры, можно миску опустить в другую миску с горячей водой.

7. Затем взбиваем миксером, пока крем не станет пушистым.

8. Теперь можно украшать выпечку.