Рецепт: Суп с фрикадельками - с рисом из домашнего говяжьего фарша

Для приготовления супа нам понадобится говяжье мясо, картофель, морковь, лук и рис.

Приготовим фарш. Мясо и лук пропустим через мясорубку.

Добавляем соль, хмели-сунели, приправу для фарша.

Добавляем немного воды и тщательно перемешиваем. Фарш не должен приставать к рукам. Добавляем 50 гр. риса

Перемешиваем и фарш готов.

Сделаем из мяса фрикадельки. Из данного количество получится 55 шт.

Теперь нарезаем мелкими кусочками картофель и высыпаем в большую кастрюлю.

Добавляем 3л. воды и ставим на печь. Доводим до кипения.

Морковь нарезаем соломкой.

Делаем зажарку. В сковороду наливаем подсолнечное масло и добавляем морковь.

Жарим с открытой крышкой до золотистого цвета.

Теперь в кастрюлю с кипящей водой пересыпаем морковь, выкладываем фрикадельки, солим и добавляем 100 гр. риса. Накрываем крышкой но не полностью.

Варим 25 - 30 мин. И подаем горячий и ароматный суп к столу.

Приятного аппетита!