Рецепт: Пицца домашняя - по-русски, на кефире, "аля-четыре сезона"

Пицца у нас всегда получается какая то индивидуальная. Тесто для пиццы когда нет времени покупаю в соседней кулинарии, но вообще стараюсь делать сама.
Делаю тесто обычно на кефире или кислом молоке. Мука, яйца, гашенная уксусом соль, сахар по вкусу и растительное масло. Муку обычно добавляю при готовке - проще говоря пока от рук не станет отлипать, раскатываю и укладываю в специальное блюдо для пиццы.

Укладываем тонкий круг на блюдо для приготовления пиццы

А теперь самое интересное - на каждого члена семьи я готовлю "свою" пиццу по два кусочка. Так, муж любит чтобы там было все и помногу, сыну только четыре вида сыра, а я вообще только помидоры бы.
Поэтому две три я делаю с фаршем, помидорами и кучей специй.
Следующие два "постные" только помидоры. Обычно это дочери, а себе вообще овощи какие есть - например стручковую фасоль.

Одна половинка пиццы

Вторые две половинки

И две третьи половинки.
Свои овощные я уже слопала, забыла сделать фото.
Готовим в духовке до появления золотистой корочки обычно впопыхах за временем не слежу чую запах - заглядываю - выглядит запеченным - достаю. Но для отзыва засекла время - примерно 20 минут и при 180 градусах.

Назвала пиццу "по-русски" потому что настоящую пиццу разумеется так не делают, ее делают в печи и из тонкого слоя теста. А так, мы адаптировали его до быстрого легкого пирога. Очень выручает когда по-быстрому для гостей или семьи надо сготовить что то вкусное из минимума доступных продуктов.