Рецепт: Цветная капуста с куриной грудкой - на сковороде

Доброе время суток! Давненько не делилась рецептами. Очень легкое блюдо для ужина. Подойдет худеющим, если заменить сыр твердый на белый, и масло подсолнечное на оливкое.

1. Цветную капусту разберем на маленькие соцветия.

2. Отварим капусту в кипящей подсоленной воде 5 минут, не накрывая крышкой.
3. Сладкий перец порежем соломкой.

4. Затем также куринную грудку

5. Зеленый лук порежем колечками

6. На масле поджарим сладкий перец до мягкости. Затем добавим к нему грудинку и лук. Обжарим все вместе еще 5 минут, затем выложим на сковороду отваренную капусту.

7. Потомим на медленном огне.
8. В это время смешаем 4 яйца и молоко, добавим немного соли и перца. Венчиком собьем смесь в однородную массу.

9. Зальем молочно-яичной смесью.
10. Натрем сыр на средней терке

11. Засыплем сыром.

12. Накроем сковороду крышкой и поставим на медленный огонь. Готовим, пока яйца полностью не запекутся.
13. При подаче украсим наше блюдо зеленым луком.

Приятного аппетита! До новых встреч!