Рецепт: Фаршированные перцы - с творогом и чесноком

Фаршированные болгарские перцы "Светофор" делаю часто, но делаю небольшую поблажку себе. Если делаю для своей семьи (не на праздник и не для гостей), то беру болгарский перец только одного цвета. Если же для гостей - покупаю 3 шт. разных цветов.

Для приготовления я беру перец, творог, сливочное масло, чеснок, острый перец, зелень, соль.

Очищаем перцы.

И приготавливаем творожно-чесночную смесь для фаршировки.

Масло должно быть не слишком мягкое, и его мы натираем на терке.

Добавляем в масло пачку творога.

Также мелко рубим или натираем на мелкой терке - чеснок и перец. И также все отправляем в смесь.

Далее добавляем мелко рубленную зелень, добавляем соль по вкусу. Все хорошо вымешиваем.

Теперь нам остается только плотно нафаршировать наши перцы этой смесью.

После этого перцы надо отправить в холодильник на несколько часов. Я кладу минут на 15 в морозилку. Тогда масло подмораживается и перцы легко нарезаются дольками.

Подавать на стол нужно в самый последний момент, т. к. масло при квартирной температуре будет плавиться.