Рецепт: Свинные отбивные в кляре - на скорую руку

Эти отбивные готовятся очень быстро.
Свиной балык делим на кусочки ( у меня получилось 5 отбивных)

Каждый кусок хорошо отбить, посолить и посыпать специей для свинины.
Насыпаем на доску муку и хорошо обваливаем каждый кусочек.

В глубокую тарелку или небольшую миску разбиваем 1 яйцо и хорошо взбалтываем до однородной массы.

Ставим на печь сковороду, наливаем подсолнечное масло и хорошо накаляем его.
Когда масло разогрелось уменьшаем огонь на самый минимум. Берем каждый кусочек мяса обмакиваем в яйцо и ложем на сковороду.

Сковороду накрываем крышкой и обжариваем 15 мин. Затем переворачиваем на другую сторону и накрываем крышкой.

Через 15 мин. выкладываем готовые отбивные. Отбивные получаются очень сочные.

Приятного аппетита!